SAINT DANIEL Bianco da Sole вино ЗГУ полусладкое белое

Дегустационные характеристики:
Вино светлого соломенного цвета. Аромат соткан из душистых мускатных оттенков, ноток сухих трав, чайной розы, сушеного шиповника и свежего, спелого абрикоса. Вкус сложен из приятных, теплых тонов абрикоса, кураги, свежей выпечки и толченого миндаля. Рекомендуется подавать в сочетании с лёгкими закусками и канапе, блюдам азиатской кухни. 

Производственные особенности:
Château Côtes de Saint Daniel Bianco Da Sole — уникальное, глубокое, насыщенное вино, в производстве которого используется виноград сорта Мускат Белый, виноградники которого расположены вблизи жемчужины Крыма — Ялты. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. Сразу после сбора ягоды попадают на винодельню, сортируются и отделяются от гребней. Их быстро прессуют, не допуская контакта с кислородом. Сусло помещают в стальные емкости для контролируемого брожения. При оптимальных показателях брожение останавливают холодом и выдерживают сусло при отрицательной температуре до пяти дней. После окончания всех процедур вино несколько раз снимают с осадка, добиваясь его стабильности, оставляют дозревать при низких температурах. Перед розливом производится микрофильтрация.