Внимание! Мы строго соблюдаем законы и, следуя рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, информируем, что продукция, представленная на нашем «сайте-витрине», не может быть куплена дистанционно и доступна только для покупки в наших магазинах. Обращаем внимание, что внешний вид товара может отличаться от изображений на сайте в зависимости от партии.

Описание
Отзывы

Дегустационные характеристики:

Вино вишнево-пурпурного цвета, с доминирующими оттенками темных фруктов и ягод, нотками какао и боярышника в аромате. Вкус вина демонстрирует сочные, спелые тона темных фруктов и ягод, ноты шоколада, шелковицы и ежевики, с мягкими танинами в долгом, сладковатом послевкусии. Рекомендуется подавать к

к мясным блюдам, блюдам из рубленного мяса, рагу, мясу на гриле.

Производственные особенности:

Chateau Cotes de Saint Daniel Scarlatto Da Sole - округлое, бархатистое вино, изготавливается из винограда Бастардо Магарачский, выращенного на собственных виноградниках предприятия. Урожай начинают собирать довольно поздно — в конце сентября, чтобы ягода накопила достаточное количество сахара. Пройдя первый уровень отбора на триажном столе, виноград поступает в гребнеотделитель и перебирается еще раз. Затем виноград засыпается в чан, где подогревается до температуры 40–45°С, чтобы кожица лучше отдавала экстрактивные вещества виноградному суслу. Такая технология позволяет максимально обогатить ароматами, усилить цвет и улучшить вкус будущего вина. Сусло несколько раз перемешивают, чтобы нагревание шло равномерно. Спустя 48 часов нагревание прекращается, и постепенно температуру опускают до 25°С. В сусло помещают чистую культуру дрожжей, и начинается брожение. Во время брожения температура сусла строго контролируется. Когда вино достигает необходимых кондиций, его обрабатывают холодом и проводят микрофильтрацию.