Шато Кот де Сан Даниэль Скарлатто де Соле вино полусладкое красное 0,75 л (Chateau Cotes de Saint Daniel Scarlatto da Sole)

Вино вишнево-пурпурного цвета, с доминирующими оттенками темных фруктов и ягод, нотками какао и боярышника в аромате. Вкус вина демонстрирует сочные, спелые тона темных фруктов и ягод, ноты шоколада, шелковицы и ежевики, с мягкими танинами в долгом, сладковатом послевкусии. Рекомендуется подавать к
Шато Кот де Сан Даниэль Скарлатто де Соле вино полусладкое красное - округлое, бархатистое вино, изготавливается из винограда Бастардо Магарачский, выращенного на собственных виноградниках предприятия. Урожай начинают собирать довольно поздно — в конце сентября, чтобы ягода накопила достаточное количество сахара. Пройдя первый уровень отбора на триажном столе, виноград поступает в гребнеотделитель и перебирается еще раз. Затем виноград засыпается в чан, где подогревается до температуры 40–45°С, чтобы кожица лучше отдавала экстрактивные вещества виноградному суслу. Такая технология позволяет максимально обогатить ароматами, усилить цвет и улучшить вкус будущего вина. Сусло несколько раз перемешивают, чтобы нагревание шло равномерно. Спустя 48 часов нагревание прекращается, и постепенно температуру опускают до 25°С. В сусло помещают чистую культуру дрожжей, и начинается брожение. Во время брожения температура сусла строго контролируется. Когда вино достигает необходимых кондиций, его обрабатывают холодом и проводят микрофильтрацию.