Вайнкрафт Траминер Оранж вино ЗГУ Крым сухое белое (Winecraft Traminer Orange)

Дегустационные характеристики:
Вино соломенно-оранжевого цвета. Аромат раскрывается чистыми, цветочно-фруктовыми оттенками, с нотками пряностей, апельсиновой цедры, крыжовника, лимона и айвы. Вкус вина наполнен легкими, мягкими, фруктово-цветочными нотками, с доминирующими тонами персика, белой черешни, деликатными танинами и яркой кислотностью. Рекомендуется подавать в качестве аперитива. Хорошо сочетается с легкими салатами, сырно-фруктовыми ассорти и десертами.

Производственные особенности:
Winecraft Traminer Orange - продукт виноделов Дмитрия Гринькова и Константина Наумова. Главная идея этого проекта - дать винограду полную свободу, чтобы получать настоящие терруарные вина. Производится вино из сорта винограда Траминер, который собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. В процессе винификации не придерживаются каких-либо стандартных методов производства, к изготовлению каждого вина свой подход. Контроль качества осуществляется на каждом этапе производства. Винификация осуществляется с использованием натуральных дрожжей и минимальным вмешательством в естественные процессы. Медленное брожение протекает на мезге с небольшим % гребня,при контролируемой температуре. Около 3 месяцев длится выдержка на мезге, после чего - выдержка на тонком дрожжевом. После розлива вино 3 месяца выдерживается в бутылке.