Яйла Мускат Оранж Баррель вино ЗГУ Крым сухое белое (Yaiyla Muscat Orange Barrel Aged)

Дегустационные характеристики:
Вино янтарного цвета. Аромат раскрывается фруктово-цветочными оттенками, нотами свежей выпечки и сливочного масла. Вкус вина демонстрирует яркие, приятные фруктовые тона, с легкой сладостью и танинностью в послевкусии. Вино идеально сочетается с блюдами из морепродуктов, а также со многими блюдами из черноморской рыбы. Потенциал хранения вина составляет 3 года.

Производственные особенности:
Яйла Мускат Оранж Баррель - яркое, выразительное вино, созданное молодым и успешным винодельческим проектом Севастополя, автором и идеологом которого является Виталий Маринчук. Яйла – слово тюркского происхождения, которое известно каждому крымчанину. В переводе оно означает высокогорное пастбище или ровное плато на вершине горы. Переработка винограда проводится под девизом «Главное не навредить». Производится вино из сортов винограда Москато Бьянко и Москато Джалло. Урожай собирается вручную в первой половине октября, по достижении ягодами оптимальной спелости. Далее на винодельне каждый сорт тщательно сортируется и по отдельности ферментируется на диких дрожжах методом карбонической мацерации. Окончательный купаж выдерживается в течении 8 месяцев частично в американских бочках из-под бурбона, частично во французских дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не оклеивалось, не обрабатывалось холодом и не фильтровалось.