Яйла Пино Нуар вино сухое красное (Yaiyla Urban Winery Pinot Noir)

Дегустационные характеристики:
Вино блестящего интенсивного красно-вишневого цвета. Аромат раскрывается ягодными оттенками, с доминирующими тонами кожи, табака и специй. Вкус вина демонстрирует свежие, сочные фруктово-ягодные тона, с нюансами кожи и пряных специй и округлыми танинами. Вино идеально сочетается с блюдами из дичи, тар-таром из говядины и твердыми сырами.   

Производственные особенности:
Яйла Пино Нуар - яркое, сочное, аппетитное вино, созданное молодым и успешным винодельческим проектом Севастополя, автором и идеологом которого является Виталий Маринчук. Яйла – слово тюркского происхождения, которое известно каждому крымчанину. В переводе оно означает высокогорное пастбище или ровное плато на вершине горы. Вино сделано из сорта винограда Пино Нуар выращен в Севастопольской винодельческой зоне на плато Каратау. Урожай собирают исключительно вручную, в небольшие ящики. Далее плоды подвергаются мягкому прессованию. Процесс ферментации сусла проходит в резервуарах из нержавеющей стали в течение 30 дней. Выдерживается вино 9 месяцев в бочках из французского дуба.