Яйла Резерв Пино Нуар вино ЗГУ Крым сухое красное (Yaiyla Urban Winery Reserve Pinot Noir)

Дегустационные характеристики:
Вино блестящего интенсивного рубиново-вишневого цвета. Аромат раскрывается ягодными оттенками, с доминирующими тонами кожи, табака и специй. Вкус вина демонстрирует мощные, сочные и уютные фруктово-ягодные тона, с нюансами кожи, пряных специй и округлыми танинами. Вино идеально сочетается с блюдами из баранины, тар-таром из говядины, мясом на гриле и твердыми сырами.   

Производственные особенности:
Яйла Резерв Пино Нуар - яркое, сочное, аппетитное вино, созданное молодым и успешным винодельческим проектом Севастополя, автором и идеологом которого является Виталий Маринчук. Яйла – слово тюркского происхождения, которое известно каждому крымчанину. В переводе оно означает высокогорное пастбище или ровное плато на вершине горы. Вино сделано из сорта винограда Пино Нуар, который выращен в Севастопольской винодельческой зоне, в Бельбекской долине. Урожай собирают исключительно вручную, в небольшие ящики. Далее плоды подвергаются мягкому прессованию. Процесс ферментации происходит в небольших емкостях из нержавеющей стали без отделения от гребней в количестве 30%. В первые 3 дня была проведена криомацерация при температуре 6 градусов. Не оклеивается, стабилизируется холодом естественным путем. Вино выдерживается во французских дубовых бочках не менее 12 месяцев. 
 

Больше товаров вы можете увидеть в Крым