Яйла Космос Пино Нуар вино ЗГУ Крым сухое красное (Yaiyla​ Urban Winery Cosmos Pinot Noir)

Дегустационные характеристики:
Вино блестящего интенсивно-красного цвета. Аромат раскрывается ягодными оттенками, с доминирующими тонами вишни и земляники. Вкус вина демонстрирует свежие, сочные фруктово-ягодные тона, с приятным послевкусием и мягкими танинами. Вино идеально сочетается с блюдами из дичи и твердыми сырами.   

Производственные особенности:
Яйла Космос Пино Нуар - яркое, сочное, аппетитное вино, созданное молодым и успешным винодельческим проектом Севастополя, автором и идеологом которого является Виталий Маринчук. Яйла – слово тюркского происхождения, которое известно каждому крымчанину. В переводе оно означает высокогорное пастбище или ровное плато на вершине горы. Вино сделано из сорта винограда Пино Нуар выращен в Севастопольской винодельческой зоне на плато Каратау. Урожай собирают исключительно вручную, в небольшие ящики. Ягоды подлежат процессу криомацерации, которая длится около 7 дней. Затем начинается ферментация на диких дрожжах, при температуре 20 градусов в течении 15 дней. 30% винограда перерабатывалось без отделения от гребней. Постферментативная мацерация длится 14 дней. Выдерживается вино в течении 8 месяцев во французских бочках 500 л и кавказских бочках 225 л.

 

 
 

Больше товаров вы можете увидеть в Крым