Кюве де Витмер Блан де Блан вино игристое брют белое (Cuvee de Vitmer Blanc de Blancs)

Дегустационные характеристики:
Игристое вино соломенно-золотистого цвета. Аромат наполнен оттенками зеленого яблока,  цитрусовых фруктов, свежеиспеченного хлеба и цветущей акации. Вкус мягкий, освежающий с яркими нотками сливочности и тонами абрикоса, личи, цитрусовых и минералов. Отличный аперитив. Удачно сочетается с легкими закусками, морепродуктами, блюдами из рыбы, сливочными сырами и фрикасе из белого мяса.

Производственные особенности:
Cuvee de Vitmer Blanc de Blancs - прекрасное игристое крымское вино, созданное из сорта винограда Шардоне, по классической технологии (шампанизации). Виноградники находятся на стыке Черного моря, горного Крыма и крымской степи. Горы, надежно защищающие долину от ветра, обилие солнечных дней, освежающий морской бриз, прохладная весна и длительная осень без дождей сформировали идеальные условия для выращивания винограда. Почва содержит известняковые породы, обеспечивающие вину богатство минеральных оттенков и яркость вкуса. Возраст некоторых лоз достигает 28 лет. Сбор урожая винограда происходит в ручную, в небольшие ящики по 20 кг. Прессуют целыми гроздями. Процесс первой ферментации проводится в стальных емкостях в течение 10-15 дней при температуре 15-18°C. Вторая ферментация проводится в бутылках (классический метод). Выдерживается в бутылках на дрожжевом осадке в течение 36 месяцев.