Костадор Метаморфика Сумоль Амфора вино выдержанное сухое красное (Costador Metamorphika Sumoll Negre)

Дегустационные характеристики:
Вино насыщенного рубинового цвета. Аромат наполнен оттенками свеклы, томатной ботвы, красных ягод и сухих трав. Вкус насыщенный, интригующий, наполнен тонами ежевичного варенья, овощами и розмарина. Вино рекомендуется подавать в паре с мясными блюдами, приготовленными на гриле, закусками из овощей, выдержанными сырами.

Производственные особенности:
Metamorphika Sumoll Negre - уникальное вино, проект компании Costador, произведенное из сорта винограда Сумоль Негре, выращенного на виноградниках в Испании в регионе Каталония. Все виноградники имеют возраст от 60 до 110 лет, и все участки обрабатываются по принципам органического виноградарства и не слишком радикальной биодинамики. Сбор урожая происходит вручную, с лоз возрастом около 60 лет. На винодельне виноград проходит тщательную сортировку и частичное отделение от гребней. Бережное дробление, ферментация с ручным разбиением шапки. После окончания брожения вино остается в контакте с кожицей 2-3 месяца в амфорах без доступа кислорода.

Больше товаров вы можете увидеть в Каталония