Ди Ленардо Рефоско вино ЗГУ Фриули сухое красное (Di Lenardo Refosco)

Вино рубиново-пурпурного цвета. Аромат наполнен интригующими оттенками щебня, графита, дерева, нотками черники, ежевики и сливы. Вкус вина раскрывается приятными, сочными, фруктово-ягодными тонами, шелковистыми танинами и пряными нюансами в послевкусии. Рекомендуется подавать к жареному красному мясу, птице и дичи, рагу из говядины, субпродуктам, мягким и твердым выдержанным сырам.

Производственные особенности:

Di Lenardo Refosco - интригующее, мощное, но в то же время утонченное вино, созданное из сорта Рефоско, который является одним из старейших автохтонных сортов области Фриули. Виноград для создания вина собирают вручную, отделяют от стеблей и подвергают мацерации при низкой температуре, которая длится 10 дней. Далее проводится прессование, затем сусло помещают в емкости из нержавеющей стали, где проходит естественное яблочно-молочное брожение. В результате жесткая яблочная кислота превращается в мягкую молочную, что способствует более тонкому аромату и сбалансированному вкусу вина. Перед розливом вино в течение 2-х месяцев созревает на тонком дрожжевом осадке.