Тенута Буон Темпо Брунелло ди Монтальчино вино ЗНМП Тоскана сухое красное (Tenuta Buon Tempo Brunello di Montalcino)

Дегустационные характеристики:
Вино рубинового цвета, с оттенками спелых темных фруктов, подлеска, дубовой древесины, цветов фиалки и измельченной травы в аромате. Вкус вина полный, округлый, с тонами вишни, сливы, ежевики, нотками кофейных зерен, гвоздики, с ярким послевкусием и стойкими танинами.  Вино прекрасно подойдет к острым блюдам, особенно к острым мясным блюдам, а также к пряным сырам.

Производственные особенности:
Tenuta Buon Tempo Brunello di Montalcino - выточенное вино, как скульптура из мрамора, не придраться. Вино для наслаждения. Производится винодельческим хозяйством Тенута Буон Темпо, которое расположено в самом сердце региона Монтальчино. В 2018 году получило сертификат подтверждающий оргиастические методы производство вина. На данный момент хозяйство принадлежит Перу Ландену, не самому последнему игроку на винном рынке. Изготавливается из винограда сорта Санджовезе, единственного сорта, который выращивают в поместье Тенута Буон Темпо. Ягоды для создания собирают исключительно вручную с лоз с очень низкой урожайностью (максимум 1 кг с лозы). Процесс ферментации проходит с использованием натуральных дрожжей, а длительная мацерация - в течение 3-4 недель проходят в стальных резервуарах. Выдержка осуществляется в четыре этапа: сначала 24 месяца в 500-литровых тонно из французского дуба (около 40% новых, остальные двух- и трехлетние), затем 12 месяцев в больших 65-гектолитровых бочках из славонского дуба, 6 месяцев в стальных резервуарах и, наконец, 6 месяцев в бутылках после розлива.