Кардинал Мендоза Нэбулис Бренди де Херес (Cardenal Mendoza Nebulis)

Дегустационные характеристики:
Бренди шоколадного цвета, с переливами оттенка красного дерева. Аромат демонстрирует бархатистые, теплые оттенки сухофруктов, пряных специй и дыма. Вкус бренди наполнен насыщенными, мягкими нотками изюма и пряностей, табака, орехов, с долгим, ярким послевкусием. Рекомендуется подавать в качестве дижестива, а также в момент между сменой блюд.

Производственные особенности:
Cardenal Mendoza Nebulis - элегантный, выразительный бренди, с восхитительным, многогранными ароматом. Производится из лучших дистиллятов, которые были изготовлены из винограда сорта Айрен. Выдержка бренди осуществляется по уникальной системе "steps and ladders" ("криадера и солера") в бочках из-под хереса Педро Хименес и Олоросо на протяжении 15 лет. Само название бренди в переводе с латинского означает "из облаков". Название происходит от облаков дыма, которые образуются, когда 250-литровые бочки обжариваются с побегами виноградных лоз. Эти бочки пропитываются травянисто-дымными тонами виноградных побегов и их используют для финальной выдержки напитка. Дозревание в специальных бочках длится 6 месяцев. Чтобы полностью сохранить уникальный характер, бренди не подвергается холодной фильтрации.