Сомбреро Негро Сильвер текила (Sombrero Negro Silver)

Дегустационные характеристики:
Цвет текилы кристально-чистый.В аромате четко прослеживаются нотки цитрусовых, агавы, травы и мяты. Во вкусе раскрываются нотки агавы, бананов и крема, с горьковатым послевкусием. Напиток рекомендуют употреблять в чистом виде охлажденной, а также в составе коктейлей. 

Производственные особенности:
Sombrero Negro Silver - это кошерная текила премиального качества. Знаменитая компания, выпускающая текилу, Tequilas del Senor была создана мексиканцем Доном Сезаром Гарсия. Бренд Трес Сомбрерос принадлежит испанской компании Beveland, основанной в 1998 году. Текила производится в мексиканском штате Халиско. Весь процесс производства начинается с собственных плантаций голубой агавы, которые находятся в горной долине Лос Альтос. Агаву собирают в возрасте 8-13 лет. Плоды агавы срезают вручную. После удаления лишних листьев остаются луковицы весом 40-50 кг – пинья или кабеса. Далее измельченные части помещают в емкости для отжима.Разделенные на 2 или 4 части пиньи подвергают тепловой обработке. Она длится более суток, затем почти столько же агава охлаждается. Плоды будут мягкими. Далее измельченные части помещают в емкости для отжима, где получают сок агавы. В сок добавляют натуральные дрожжи, процесс брожения занимает несколько дней. На выходе получается жидкость с несколькими градусами – пульке. Для получения 100% продукта используют дистилляцию или перегонку. Она может происходить по несколько раз.Напиток производят в результате соединения 51% дистиллята агавы и 49% сахарного тростника. Получаемый напиток имеет крепость 55 градусов, при добавлении воды она понижается до 38-40. Текила изготавливается и бутилируется в Мексике под строгим контролем местного правительства. Все напитки этой линейки имеют сертификат кошерности, что гарантирует их качество и чистоту.