Как выбрать игристое вино на Новый год

Новый год — это время волшебства, радости и, конечно, хорошего вина. Игристое вино стало неотъемлемой частью новогодних праздников, добавляя в атмосферу веселья и торжества. Но как выбрать идеальное игристое вино для этой особой ночи? В этой статье мы рассмотрим, почему игристое вино так популярно на Новый год, как выбрать напиток, который подойдет вам и как правильно его подать, чтобы получить удовольствие от вина и сделать ваш праздник незабываемым.

Почему игристое вино стало неотъемлемой частью новогодних праздников

Игристое вино ассоциируется с праздником, радостью и хорошими моментами. Его пузырьки символизируют счастье и веселье, что делает его идеальным выбором для встречи нового года. Кроме того, игристое вино подходит для различных блюд, что делает его универсальным напитком для новогоднего стола. С каждым годом всё больше людей выбирают игристое вино для своих новогодних праздников, что подтверждается увеличением продаж и разнообразием предлагаемых сортов.

Краткий обзор популярности игристого вина в новогоднюю ночь

По статистике, игристое вино занимает одно из первых мест среди алкогольных напитков, употребляемых в новогоднюю ночь. Это связано не только с его праздничным характером, но и с разнообразием вкусов и ценовых категорий. Практически за каждым столом и на каждом банкете в эту ночь есть игристое вино, которое открывают перед боем курантов. В большинстве случаев игристое вино становится не только напитком, но и частью ритуала: открытие бутылки, подача в бокалах, тосты и поздравления.

Как выбрать игристое вино для Нового года

Выбор игристого вина может показаться сложным, но с правильным подходом это не так. Важно учитывать виды игристого вина, их вкусовые профили, бюджет, а также предпочтения ваших гостей.

Виды игристого вина

Шампанское

Шампанское — это, пожалуй, самый известный вид игристого вина, производимый исключительно в регионе Шампань во Франции. Его производство строго регламентировано и защищено географическим указанием. Основные сорта винограда, используемые для шампанского, — это Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Шампанское отличается сложной ароматикой и может быть как сухим (брют), так и сладким (дозаж).

Основные отличия от других игристых вин: Шампанское производится по методу шампенуаз, который включает вторичную ферментацию в бутылке, что придает вину уникальную текстуру и вкус.

Кава

Кава — это испанское игристое вино, производимое в основном в регионе Пенедес. Его делают с использованием местных сортов винограда, таких как Макабео, Парельяда и Шарелло. Кава также проходит вторичную ферментацию, но чаще всего используется метод традиционного производства, что делает её более доступной по цене.

Основные особенности и отличия: Кава обычно более фруктовая и свежая, чем шампанское, и идеально подходит для аперитивов и легких закусок.

Просекко

Просекко — это итальянское игристое вино, производимое в основном из сорта винограда Глера. Оно отличается лёгким и свежим вкусом, что делает его идеальным выбором для праздников. Просекко обычно менее дорогое, чем шампанское, и популярно благодаря своей универсальности.

Как и с чем лучше подавать просекко: Просекко отлично сочетается с фруктами, морепродуктами и легкими закусками. Его можно подавать как аперитив, использовать в коктейлях, а так же оно отлично подходит для новогоднего праздничного стола..

Креман

Креман — это игристое вино, производимое во Франции, но не в регионе Шампань. Оно может быть сделано из различных сортов винограда и также проходит вторичную ферментацию. Креман обладает вкусами, схожими с шампанским, но обычно стоит дешевле.

Различия и особенности: Креман имеет более мягкий вкус и может быть как сухим, так и сладким, что делает его универсальным выбором для праздничного стола.

Вкусовые профили и содержание сахара: брют, полусладкое и сладкое

Игристые вина могут значительно различаться по содержанию сахара. Важно понимать, какой уровень сладости подходит вашим предпочтениям и вашим гостям.

Вкусовые профили

1. Брют (Brut): Сухое игристое вино с низким содержанием сахара. Идеально подходит для тех, кто предпочитает более кислые и освежающие вкусы.

2. Полусладкое (Demi-Sec): Вино с умеренным содержанием сахара, которое придаёт ему более мягкий и сладковатый вкус. Хорошо подходит для десертов или как аперитив.

3. Сладкое (Dolce, Sec): Вина с высоким содержанием сахара, которые могут быть слишком сладкими для большинства блюд, но отлично подойдут к десертам.

Важно учитывать, что содержание алкоголя и углекислоты также влияет на вкус игристого вина. Вина с более высоким содержанием углекислоты обычно имеют более яркий и освежающий вкус, в то время как вина с низким содержанием углекислоты могут казаться более мягкими и округлыми на вкус.

Советы по выбору в зависимости от вкусовых предпочтений гостей

При выборе игристого вина для новогоднего стола важно учитывать вкусовые предпочтения ваших гостей. Вот несколько советов, которые помогут сделать правильный выбор:

• Узнайте предпочтения гостей: Если у вас есть возможность, спросите своих гостей о предпочтениях в вине.

• Предложите разнообразие: Имейте несколько вариантов игристого вина, чтобы удовлетворить разные вкусы. Например, можно предложить как сухое (брют), так и полусладкое вино.

• Сочетание с блюдами: Обратите внимание на еду, которую вы планируете подавать. Сухие вина хорошо сочетаются с закусками, а полусладкие могут подойти к десертам.

Рекомендации по бюджету: от доступных вариантов до премиальных

Игристые вина доступны в различных ценовых категориях, что позволяет выбрать подходящее вино в зависимости от бюджета. Вот несколько рекомендаций:

• Бюджетные варианты: Ищите качественные игристые вина, такие как Кава или Просекко, которые предлагают хорошее соотношение цены и качества.

• Средний ценовой сегмент: Рассмотрите бренды, которые предлагают отличные варианты шампанского или кремана.

• Премиальные вина: Если вы хотите сделать праздник особенным, выбирайте известные марки шампанского, такие как Моэт и Шандон, Вдова Клико, Кристалл и Дом Периньон. Такие напитки станут настоящим акцентом вашего стола.

Украшение новогоднего стола и правильная подача вина

Правильное оформление стола и подача игристого вина могут значительно улучшить атмосферу праздника.

Советы по подаче и выбору бокалов:

• Бокалы для шампанского: Выбор правильных бокалов для игристых вин имеет колоссальное значение. Используйте фужеры или бокалы из тонкого стекла тюльпановидной формы с узким горлышком, чтобы лучше сохранить пузырьки и вкус.

• Температура подачи: Игристое вино подавать необходимо охлаждённым. Оптимальная температура — от 6 до 8 градусов Цельсия.

Идеи для сервировки новогоднего стола с игристым вином:

• Праздничные закуски: Подайте игристое вино с легкими закусками, такими как канапе, морепродукты или сырные тарелки.

• Декор стола: Используйте свечи и рождественские украшения для создания уютной атмосферы.

Как правильно охладить и открыть бутылку:

• Охлаждение: Поместите бутылку в ведёрко со льдом за 20-30 минут до подачи.

• Открытие: Перед открытием аккуратно снимите фольгу и ослабьте проволочную корзинку. Держите бутылку под углом 45 градусов и медленно откройте её, чтобы избежать резкого выброса пробки. Это поможет сохранить пузырьки и предотвратить проливание.

Топ-5 игристых вин для Нового года: Рекомендации от экспертов KrasnikovWine

Моэт и Шандон Империал

Производитель: Moet Chandon

Регион производства: Шампань (Франция)

Цена: 9500 руб.

Шампанское Моэт и Шандон Империал — это классическое французское игристое вино, которое олицетворяет элегантность и роскошь. Оно имеет светло-золотистый цвет и изысканный аромат, в котором гармонично сочетаются ноты спелых фруктов, цитрусовых и легкие цветочные акценты. Вкус насыщенный и сбалансированный, с тонкими оттенками миндаля и свежей выпечки, создающими долгий и приятный послевкусие. Это шампанское идеально подходит для особых случаев и прекрасно сочетается с деликатесами, морепродуктами и изысканными десертами. Подавайте охлажденным, чтобы насладиться всеми его нюансами!

Подробнее

Мартини Асти

Производитель: Bacardi

Регион производства: Пьемонт (Италия)

Цена: 1650 руб.

Мартини Асти — это сладкое игристое вино из Италии, производимое из сорта винограда Москато. Оно отличается ярким ароматом спелых персиков, абрикосов и цветочных нот, а также нежной и игристой текстурой. Сладковатый вкус делает его идеальным выбором для десертов и праздников. Подавайте охлажденным, чтобы насладиться его освежающим и фруктовым характером.

Подробнее

Бруни Просекко Экстра Драй

Производитель: Bruni

Регион производства: Венето (Италия)

Цена: 1218 руб.

Просекко Бруни — это лёгкое и освежающее игристое вино из Италии, известное своим фруктовым вкусом и яркими нотами зеленого яблока, груши и цитрусовых. Оно обладает нежной текстурой и лёгкими пузырьками, что делает его идеальным выбором для аперитивов и праздничных застолий. Подавайте охлажденным, чтобы насладиться его свежестью и игривым характером!

Подробнее

Бестхайм Креман дЭльзас

Производитель: Бестхайм

Регион производства: Эльзас

Цена: 2 800 ₽

Бестхайм Креман дЭльзас Брют — утонченное игристое вино из региона Эльзас во Франции, отличающееся элегантным вкусом и свежестью. Оно производится по традиционному методу, что придает вину сложную ароматику с нотами белых цветов, цитрусовых и легким миндальным оттенком.

Подробнее

Жауме Серра Кава

Производитель: Garcia Carrion

Регион производства: Каталония (Испания)

Цена: 895 ₽

Жауме Серра Кава — это качественное испанское игристое вино, производимое в регионе Пенедес, в Каталонии. Оно характеризуется свежим и фруктовым вкусом с нотами яблока, лимона и легкого миндаля. Кава обладает сбалансированной кислотностью и мелкими пузырьками, что делает её отличным выбором для аперитивов и сочетания с закусками. Подавайте охлажденным, чтобы насладиться её ярким и освежающим характером на любом празднике!

Подробнее

Крымское шампанское на Новый год

Новый Свет Брют Белое

Производитель: Garcia Carrion

Регион производства: Каталония (Испания)

Цена: 1050 ₽

Шампанское Новый свет обладает нежным соломенным цветом с золотистым отблеском. В его аромате гармонично переплетаются фруктово-цветочные ноты и легкие акценты свежей выпечки. Вкус этого игристого вина сбалансирован, с оттенками сливочности и легкими нотами дикой черешни.

Подробнее

Заключение

Выбор игристого вина для новогодней ночи — это не только вопрос вкуса, но и создание атмосферы праздника. Правильное вино может стать неотъемлемой частью вашего торжества, подчеркивая радостные моменты и создавая незабываемые впечатления.

Подведение итогов:

• Определите предпочтения ваших гостей и покупайте разнообразные виды игристого вина для стола.

• Учитывайте бюджет и выбирайте качественные и оригинальные варианты из проверенных магазинов.

• Обратите внимание на подачу и оформление стола, чтобы создать праздничную атмосферу.

Приглашаем вас посетить магазин KrasnikovWine для приобретения лучших игристых вин к вашему новогоднему столу. Наши консультанты с радостью помогут выбрать идеальное вино для вашего праздника. Пусть Новый год будет полон радости, веселья и, конечно, отличного игристого вина!