Домен де Рампар Бургонь Алиготе вино ЗНМП сухое белое (Domaine des Remparts Bourgogne Aligote)

Дегустационные характеристики:
Вино соломенного цвета с золотистыми переливами. Аромат представлен чарующими фруктовыми оттенками маракуйи, яблока, ягод крыжовника, с легкими нотками цитрусовых и цветов акации и боярышника. Вкус вина наполнен свежими, бодрящими нотами цитрусовых, маракуйи, крыжовника, с приятными акцентами минералов и пикантной пряностью в послевкусии. Предлагается подача в качестве аперитива. Хорошо сочетается с закусками, овощами, рыбой, колбасными изделиями, мясом на гриле, белым мясом, изысканными блюдами французской кухни, гужерами и улитками. Прекрасно гармонирует с пряными блюдами и блюдами тайской кухни.

Производственные особенности:
Domaine des Remparts Bourgogne Aligote - изысканное вино, яркий продукт винодельческого хозяйства Domaine des Remparts. Вино производится из сорта винограда Алиготе, виноградники которого произрастают в основном на склонах холмов, возвышающихся над долиной Йонна, и подвержены полуконтинентальному климату, для которого характерны продолжительная и холодная зима, влажная весна и жаркое лето. Сбор урожая происходит механическим способом. Виноград проходит сортировку, затем подвергается мягкому прессованию, полученный сок декантируется в терморегулируемой ванне при низкой температуре. При изготовлении вина отдается предпочтение естественной и медленной ферментации с контролируемой температурой, чтобы защитить все ароматы и особый характер винограда и терруара. Выдержка проходит в чанах из нержавеющей стали.