- г. Симферополь, ТЦ Лоцман+7 (978) 272-92-38
ул. Севастопольская, 31Епн-вс 10-00 до 21-00 - г. Симферополь, ТЦ ФМ+7 (978) 272-92-48
ул. Механизаторов, 51пн-вс 10-00 до 20-00 - г. Симферополь, ТЦ МЕГАНОМ+7 (978) 272-92-40
Евпаторийское шоссе, 8пн-вс 10-00 до 21-00 - г. Симферополь, Виноград8 (978) 777-18-95
ул. Никанорова, 4Жпн-вс 10-00 до 21-00
Вино Павел Швец
- 1
- 2
Вина Павел Швец и винодельня Uppa Winery
Павел Швец — это известный российский винодел, основатель и главный идеолог винодельни Uppa Winery в Крыму. Он является одной из ключевых фигур в российском виноделии, пионером биодинамического подхода в стране. Виноградники хозяйства произрастают западнее Южного берега, в окрестностях Севастополя: лето здесь мягче, в белых сортах держится кислота, поэтому в линейке так много рислинга и пино нуара. Хозяйство работает с органическим виноградом, партии небольшие. Часть бутылок подписана участками Клер Полати и Клер Нуммулит, это названия склонов, где был собран виноград. Как читать линейки и с чем их подавать, мы разобрали в гиде по винам Павла Швеца.
Рислинг, пино нуар и другие вина Павла Швеца
В каталоге собраны сухие белые и красные вина. Подробнее о них:
- Рислинг. Самая ясная первая бутылка, если хотите понять стиль винодела. Он сухой, с цитрусом и зелёным яблоком. Резерв держит вино дольше на осадке, Oak означает выдержку в дубе. Ботритис встречается редко и к обычному столу вместо классического рислинга не ставят. Чтобы купить рислинг Павел Швец - выберите бутылку в каталоге, зарезервируйте ее на срок до 3 дней и заберите непосредственно в нашем магазине.
- Мускат блан и мускат оттонель. Чаще сухие: цветочный аромат здесь не равен десертному вкусу. Оранж на оттонель настаивали на кожице винограда, цвет темнее, во вкусе появляются чайные тона.
- Шардоне, гевюрцтраминер, совиньон блан. Белые, спокойнее рислинга по кислоте, их берут к рыбе и салату, если кислотный рислинг ещё непривычен.
- Пино нуар. Красный якорь линейки. Классика легче, клеры Полати и Нуммулит плотнее и дороже.
- Барбера, неббиоло, каберне, мерло. Их берут, когда нужен более танинный красный: барбера кислотнее, неббиоло строже, каберне с мерло ближе к привычному плотному профилю.
Цены на вино Павел Швец в магазине Красников Wine
Цены на вино Павел Швец в магазине Красников Wine зависят от года урожая, участка и размера партии. Клер и резерв всегда выше классики, потому что их сбор меньше. Стоимость конкретного вина смотрите в каталоге. Купить вино Павел Швец можно в четырёх магазинах Красников Wine в Симферополе: ТЦ Меганом, ТЦ ФМ, ТЦ Лоцман и магазин Виноград. Вы выбираете бутылку на сайте, указываете точку, вино резервируют на три дня. Оплачиваете уже в магазине, наличными или картой. Адреса и телефоны - в разделе наши магазины.
Частые вопросы
С чего начать знакомство с винами Павла Швеца?
С классического сухого рислинга или пино нуара — без указания «клера» и без пометки «резерв». Так проще уловить сам стиль хозяйства. К клерам и дубовым версиям стоит возвращаться позже, когда базовая линейка уже станет понятной и знакомой.
Почему один пино нуар заметно дороже другого?
Всё решают год, склон и объём партии. «Клер Полати», «Клер Нуммулит» и резервные вина делают из меньшего сбора, поэтому при том же сорте на этикетке цена оказывается выше. И сравнивать при этом нужно конкретный винтаж — иначе разговор теряет смысл.
Где купить вино Павел Швец в Симферополе?
Сайт работает как витрина. Вы бронируете бутылку на три дня и приходите в выбранный магазин Красников Wine в Симферополе.