- г. Симферополь, ТЦ Лоцман+7 (978) 272-92-38
ул. Севастопольская, 31Епн-вс 10-00 до 21-00 - г. Симферополь, ТЦ ФМ+7 (978) 272-92-48
ул. Механизаторов, 51пн-вс 10-00 до 20-00 - г. Симферополь, ТЦ МЕГАНОМ+7 (978) 272-92-40
Евпаторийское шоссе, 8пн-вс 10-00 до 21-00 - г. Симферополь, Виноград8 (978) 777-18-95
ул. Никанорова, 4Жпн-вс 10-00 до 21-00
Вина Крыма
Вина Республики Крым
Крымские вина — это не один стиль, а два разных направления, которые сложились исторически. На Южном берегу традиционно изготавливаают креплёные и десертные вина: мускаты, кагоры, хересы, портвейны. В западной части полуострова и в предгорьях, ближе к Севастополю и Балаклаве, чаще делают сухие столовые вина: рислинг, шардоне, каберне, пино нуар. Крымское происхождение не определяет характер вина. Сахар, крепость и гастрономическое назначение у каждой бутылки свои.
В каталоге собраны вина Крыма, которые есть в наличии в магазинах Красников Wine.
Cухие, полусухие, полусладкие и сладкие вина Крыма
Уровень сахара определяет, к какому столу вино подойдёт. Это первое, на что стоит обратить внимание.
|
Тип |
Что это значит |
К столу |
|
Сухое |
Почти без остаточного сахара. Кислота и танин читаются прямо |
Рыба, мясо, сыры без сладких добавок |
|
Полусухое |
Лёгкая сладость, но всё ещё столовое |
Если сухое кажется резким, для спокойного ужина |
|
Полусладкое |
Заметный сахар, мягкий профиль |
Домашний стол, фрукты, блюда без остроты |
|
Сладкое и ликёрное |
Десертный уровень, креплёные стили |
Небольшой бокал к сладкому, кофе или как самостоятельный десерт |
По цвету и типу: белые, красные, розовые, игристые
Цвет и тип помогают сориентироваться быстрее, чтобы в одной сетке не смешались рыба, мясо и праздничный стол.
- Белые вина — рислинг, шардоне, совиньон блан, кокур, мускат. Мускат бывает и сухим, и десертным, поэтому всегда смотрите уровень сахара.
- Красные — каберне, мерло, саперави, пино нуар, шираз, купажи.
- Розовые — в Крыму их меньше, чаще всего это полусухое или сухое вино к лёгкому столу.
- Игристое — брют, полусладкое — представлено отдельно в соответствующем разделе.
Где купить вина Крыма в Симферополе
Приобрести вина Крыма или забрать зарезервированную бутылку можно в любом из четырёх магазинов Красников Wine в Симферополе. Все точки работают в разных районах города, что позволяет выбрать наиболее удобную для вас.
Процесс бронирования устроен максимально просто. Вы выбираете вино в каталоге на сайте, указываете магазин, где хотите его забрать, и оформляете резерв. Бутылка будет ждать вас три дня, оплата проходит непосредственно в магазине при получении — наличными или картой. Предоплата не требуется.
Если вам нужна консультация по выбору или помощь в подборе вина к конкретному столу, в каждом магазине работают сомелье, которые помогут сориентироваться в ассортименте.
Подробные адреса, телефоны и график работы всех точек есть в разделе Наши магазины.
Стоимость вина зависит от стиля и хозяйства. Столовое сухое с западного побережья обычно доступнее, чем участковые вина небольших виноделен или коллекционные креплёные вина Массандры. Актуальную цену каждой позиции всегда можно посмотреть в карточке товара.
Частые вопросы
Как выбрать между сухим, полусладким и сладким?
Сухое подходит к еде, когда не нужна сладость в бокале. Полусладкое выбирают, если привычен более мягкий профиль. Сладкое и креплёное — это десерт, для небольшого бокала.
Почему у одного хозяйства вино сухое, а у другого сладкое?
Это зависит от региона и традиций. Южнобережные хозяйства исторически делают мускаты и кагоры с высоким содержанием сахара. Западные и предгорные винодельни чаще работают с сухими столовыми сортами. Уровень сахара всегда указан в карточке конкретного вина.
Что такое креплёное вино и чем оно отличается от обычного?
Креплёное вино — это вино, в которое в процессе брожения добавляют спирт. Благодаря этому оно становится слаще, крепче и может храниться дольше. В Крыму это, например, портвейны, хересы, мадеры. Их пьют небольшими порциями, часто в паре с десертами, кофе или в качестве самостоятельного напитка.
Какие виноградные сорта считаются визитной карточкой Крыма?
В Крыму особенно ценятся рислинг, кокур, шардоне, мускат — среди белых, а среди красных — каберне, саперави, пино нуар и шираз. Именно эти сорта лучше всего показывают характер крымских почв и климата.