Усадьба Перовских — крымское хозяйство, которое работает в поселке Любимовка в Севастополе. В линейке есть базовые вина, лимитированные серии с выдержкой в дубе и редкие автохтонные сорта. Разобраться в названиях проще, если понимать, чем отличаются позиции по стилю и характеру.

С чего начать знакомство

Для первого знакомства берите базовую линейку вин Усадьба Перовских: Каберне Совиньон, Шардоне или Мускат. Они понятные, свежие и не требуют выдержки. Если хочется более плотного вкуса — смотрите лимитированную серию: Мерло, Саперави или Сира с выдержкой в дубе. Каберне Фран Резерв и Одесский чёрный — для тех, кто уже знаком с хозяйством и хочет попробовать более сложные позиции. Купажи вроде Мерло & Каберне Совиньон — компромиссный вариант для стола.

Красные вина: от лёгких к плотным

Красная линейка «Усадьбы Перовских» строится от простых сортовых вин к более структурированным.

• Пино Нуар. Самое лёгкое красное в основной линейке. В аромате садовые и лесные ягоды, тело невысокое, танины почти незаметны. Подойдёт для тех, кто обычно пьёт белое, но хочет красное без тяжести.

• Каберне Совиньон (основная линейка). Среднетелое, с нотами чёрной смородины, ежевики и лёгкой перечностью. Танины дружелюбные, послевкусие с джемовыми нотами. Универсальный вариант к мясу.

• Сира (основная линейка). Ягодное, с яркой малиной и мягкими танинами. Более фруктовое, чем Каберне.

• Мерло (лимитированная серия). Выдержка в американском дубе не менее 18 месяцев. Вкус с вишней, округлыми танинами и джемовым послевкусием. Плотнее базового Каберне.

• Саперави (лимитированная серия). Также выдержка в дубе. Богатый аромат тёмных ягод, специй и вишни, во вкусе — дубовые нюансы. Одно из самых «щедрых» красных в линейке.

Белые вина и оранж

Белая часть линейки закрывает разные задачи: от лёгкого аперитива до более текстурированных вин.

• Шардоне (основная линейка). Свежее, с зелёными фруктами, персиком и акацией. Кислотность освежающая, без дуба. Хорошо к рыбе и мягким сырам.

• Мускат (основная линейка). Сухой, вопреки ожиданиям. Аромат нежный, вкус округлый и сбалансированный. Не десертное вино, а сухое белое с цветочным профилем.

• Ркацители и Мускат Оранж. Купаж 80/20. Оранж — это стиль, а не сорт: вино с более плотной текстурой и лёгкой терпкостью. Для тех, кто ищет необычное белое.

Резервы и особые позиции

В резервной линейке встречаются более сложные вина, которые требуют внимания.

• Каберне Фран Резерв. Более редкий сорт для Крыма, даёт вино с мягкими танинами и ягодным профилем. Подходит для знакомства с резервной линейкой.

• Одесский чёрный. Автохтонный сорт, вина из него получаются насыщенными и тёмными. Для ценителей необычных сортов.

• Блан де Блан. Белое вино из белого винограда, обычно более текстурированное и сложное, чем базовая линейка.

Купажи: когда сорт не главное

Купажи в «Усадьбе Перовских» встречаются как в базовой, так и в лимитированной серии.

• Мерло & Каберне Совиньон (основная линейка). 50/50. В аромате вишня, черносмородиновый мармелад и чернослив, в послевкусии — гвоздика. Более мягкий и округлый вариант, чем чистый Каберне.

• 1890 Каберне Совиньон и Мерло (магнум). Выдержка во французском дубе не менее 18 месяцев. Более плотный и насыщенный купаж для особых случаев.

Как выбрать вино «Усадьба Перовских»

Частые вопросы

С какого вина «Усадьба Перовских» начать?

Начните с базовой линейки: Каберне Совиньон или Шардоне. Они дают понятное представление о стиле хозяйства без выдержки в дубе.

Что такое Оранж?

Это белое вино, сделанное по технологии оранжа: с кратким контактом с кожицей. Оно получается более текстурированным и терпким, чем классическое белое.