Балаклава Резерв игристое вино ЗГУ брют белое (Balaklava Brut Reserve)

Дегустационные характеристики:
Игристое вино нежного соломенно-золотистого цвета. Аромат наполнен приятными, свежими фруктово-цветочными и травяными, пряными тонами, с приятными нотами булочки бриошь и цукатов. Вкус вина сложен из нот фруктово джема, поджаренного хлеба и ванили. Рекомендуется подавать в качестве аперитива. Прекрасно сочетается с легкими салатами, морепродуктами, блюдами из белого мяса, курицы или рыбы, а также с молодыми сырами.

Производственные особенности:
Balaklava Brut Reserve — белое игристое вино, которое позволяет ощутить крымский, легкий, морской бриз. Создается из винограда сортов Шардоне: 90% , Алиготе: 5% , Рислинг: 3% , Ркацители: 2% , которые произрастают на виноградниках Балаклавского района. Этот район демонстрирует одну из красивейших бухт планеты — Балаклавскую бухту. Балаклава является идеальным местом для настоящих ценителей хорошего вина и изысканных блюд. Сбор урожая проводится вручную в сентябре, на винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке с последующей ферментацией при температуре 15-18 °С. Вторичная ферментация по методу "Шарма-Мартинотти" проводится в закрытых стальных резервуарах при контролируемой температуре не выше 15°С в течение 20 дней. Перед бутилированием, игристое вино подвергается фильтрации.