Гайя Барбареско 2017 года вино сухое красное (Gaja Barbaresco 2017)

Дегустационные характеристики:
Вино красно-гранатового цвета. Аромат наполнен изысканными, многогранными оттенками ягод, вишни, сливы, лакрицы, с пикантными нотками розмарина, аниса, мяты и лаванды. Вкус вина сложен из плотных, округлых, бархатистых тонов ягод, лакрицы, земли, эвкалипта, дуба и смолы, с приятными танинами и долгим послевкусием. Вино идеально сочетается с различными блюдами итальянской и французской кухни, не доминируя над ними, а только подчеркивая их вкус. Особенно хорошо оно раскрывается в паре с дичью, сытными мясными блюдами, говядиной, трюфелями, пастой с мясным соусом и традиционными твердыми сырами из Пьемонта. Перед подачей рекомендуется декантация. Потенциал хранения более 30 лет.

Производственные особенности:
Gaja Barbaresco 2017 - загадочное, сложное, элегантное вино, созданное флагманом хозяйства Гайя, которое производится из винограда сорта Неббиоло. Сбор урожая для производства происходит с 14 различных виноградников в провинциях Барбареско и Треизо. Ягоды подвергают ферментации и мацерации в чанах из нержавеющей стали при постоянном контроле температуры на уровне 25–29 °C на протяжении 3-х недель. Выдержка проходит 12 месяцев в барриках и 12 месяцев в больших деревянных бочках. Интересно, что для данного вина семья Гайя переработала традиционную бутылку бургундской формы, которая использовалась в Пьемонте, и создала гибридную бутылку, сочетающую бургундскую форму с длинной "шеей", типичной для бутылок из Бордо.