История и особенности производства американского бурбона

В мире элитного алкоголя есть напитки, чье имя звучит как легенда. Один из таких символов — американский бурбон, виски с характером, богатой историей и неповторимым вкусом. В магазине KrasnikovWine мы приглашаем вас погрузиться в мир этого уникального напитка, чтобы понять, что делает его настоящим достоянием США.

Немного Истории

История бурбона начинается в конце XVIII века в штате Кентукки. Переселенцы, многие из которых имели ирландские и шотландские корни, принесли с собой традиции дистилляции. Они обнаружили, что местная вода, проходящая через известняковые пласты, идеально подходит для производства виски, а кукуруза, которую здесь легко выращивать, стала прекрасной основой для браги.

Название «бурбон» пошло от округа Бурбон в Кентукки, через который спирт отправляли на рынок. В бочках из обожженного дуба напиток за время пути приобретал тот самый янтарный цвет и глубокий вкус, который полюбился потребителям. В 1964 году Конгресс США официально признал бурбон «самобытным продуктом США», защитив его название и стандарты производства на законодательном уровне.

Что делает бурбон бурбоном?

Не каждый американский виски может носить это гордое имя. Чтобы называться бурбоном, напиток должен соответствовать ряду строгих критериев:

1. Состав сусла: Зерновая смесь должна содержать не менее 51% кукурузы. Остальное составляют ячменный солод, рожь или пшеница.

2. Дистилляция: Дистиллироваться напиток должен до крепости не более 80%.

3. Созревание: Выдерживать бурбон необходимо в новых бочках из обожженного изнутри американского дуба. Именно эти бочки дарят напитку ванильные, карамельные и древесные ноты.

4. Крепость: В бочку виски заливается с крепостью не более 62,5%

5. Никаких добавок: Запрещено добавление каких-либо красителей или ароматизаторов. Только вода для снижения крепости и натуральные ароматы из дубовой бочки.

Вкус, который покорил мир

Цвет бурбона варьируется от насыщенного золотого до темного янтаря. Во вкусе чувствуется сладость кукурузы, которая гармонично сочетается с нотами ванили, дуба, карамели, ириски и специй (особенно в бурбонах с высоким содержанием ржи). Бурбон пьют neat (чистым), со льдом, а также он является основой для классических коктейлей, таких как Old Fashioned и Манхэттен.

В ассортименте KrasnikovWine вы найдете как культовые бренды вроде Jim Beam и Jack Daniel’s, так и более премиальные и малые партии от Maker's Mark, Woodford Reserve и Buffalo Trace. Каждый из них — это история в бокале, готовая рассказать вам о духе Дикого Запада.

Откройте для себя настоящий американский характер вместе с KrasnikovWine!

Джек Дэниелс

Производитель:Jack Daniels

Регион производства:США

Цена: 2 400 руб.

JACK DANIEL’S — известный теннессийский виски, созданный первоначально в Линчбурге, штат Теннесси (США). Джаспер «Джек» Ньютон Дэниел открыл свою винокурню в 1866 году, которая в то время была первой винокурней, зарегистрированной в торговом реестре США. Она была построена прямо над известняковым источником, вода в котором была исключительного качества для производства виски.

Подробнее

Мэйкерс Марк

Производитель:Makers Mark

Регион производства:США

Цена: 4 900 руб.

Maker's Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky — бурбон супер-премиум класса, изготавливающийся из красной озимой пшеницы. Для выдержки бурбона используются обожженные бочки из белого американского дуба, обычно "Makers Mark" выдерживается 5-8 лет, за это время напиток приобретает сладковато-ванильные ноты и элегантный золотистый цвет. Производится вручную, небольшими партиями, что позволяет строго контролировать качество ингредиентов, создавая прекрасный напиток.

Подробнее