Просекко, кава, креман и шампанское: в чём разница и как выбирать под бюджет

Вы стоите перед витриной, заставленной изящными бутылками с игристыми напитками, и не знаете, что выбрать? Шампанское, Просекко, кава – вроде бы всё игристое вино, но цены различаются в разы. Как не переплатить и получить именно тот вкус, который ждете? Эта статья станет вашим гидом в мире игристых вин. Мы простыми словами разберемся в главных отличиях, расскажем, на что обращать внимание, и поможем Вам сделать осознанный выбор, соответствующий вашему бюджету и поводу.

Откуда «пузырьки»: главное — метод

Вся разница кроется в технологии производства. Именно она диктует итоговую цену и формирует уникальный характер напитка.

• Классический метод (шампенуа). Это долгий, трудоемкий и дорогой процесс, который используют для производства настоящего шампанского. Вторичное брожение, в ходе которого и рождаются пузырьки, происходит прямо в бутылке, в которой вино потом и продается. Вино выдерживается на осадке месяцы или даже годы, что придает ему сложные ароматы хлебной корочки, бисквита и орехов. Яркий пример — легендарное шампанское Вдова Клико, эталон стиля и вкуса.

• Резервуарный метод (Шарма). Более экономичный и быстрый способ. Второе брожение происходит не в бутылке, а в больших герметичных резервуарах из нержавеющей стали. Это позволяет сохранить свежие, фруктовые и цветочные ноты вина. Таким способом производят итальянское Просекко, испанскую каву и большинство игриcтых вин из Крыма, например, от Золотой Балки.

Почему это важно для Вас? Если вы ищете праздничный напиток с богатым и сложным букетом для особого события – ваш выбор шампанское. Если нужна свежая, фруктовая альтернатива на каждый день или для вечеринки-фуршета – смело берите Просекко, каву или качественное игристое из Крыма.

География вкуса: главные игроки на карте игристых

Давайте привяжем теорию к практике и посмотрим, что именно стоит покупать.

Как видно из таблицы, у вас есть богатый выбор. Например, испанская кава или крымское игристое вино Золотая Балка предлагают отличное качество за разумные деньги. А если хочется приблизиться к статусу шампанского, но не переплачивать, обратите внимание на французский Креман.

Типичные ошибки при выборе и как их избежать

1. Покупка «шампанского» за 500 рублей. Настоящее шампанское не может стоить так дешево. Скорее всего, это обычное игристое вино, произведенное акратофорным способом (искусственно насыщенное углекислым газом). Его вкус будет плоским, а пузырьки — крупными и быстро исчезающими.

• Решение: Внимательно читайте этикетку. Ищите надписи: «Champagne», «Cava», «Prosecco», «Crémant». Если указано просто «игристое вино», уточните метод производства.

2. Игнорирование российских производителей. Многие до сих пор считают, что хорошее игристое вино может быть только импортным. Это большая ошибка. Винодельни Крыма, такие как Золотая Балка и Новый Свет, производят игристое вино высокого класса, в том числе и классическим методом.

• Решение: Дать шанс отечественному производителю. Вы удивитесь, насколько качественным может быть крымское игристое.

3. Неправильный выбор сладости. Стиль брют — не всегда синоним «сухости». Например, Extra Brut суше, чем Brut, который может содержать несколько граммов сахара на литр.

• Решение: Если вы любите действительно сухие вина, ищите «Extra Brut» или «Brut Nature». Для любителей более мягкого вкуса подойдет «Brut» или «Extra Dry».

Практические рекомендации: ваши идеальные покупки

Итак, как же потратить деньги с умом?

• Для романтического ужина: Выбирайте изысканное шампанское, например, Вдова Клико, или его более доступную альтернативу — Креман. Из местных вариантов — выдержанное игристое от Нового Света.

• Для шумной вечеринки или фуршета: Идеально подойдет свежее и фруктовое Просекко или выгодная по цене испанская кава. Они не перегружают вкус и отлично сочетаются с легкими закусками.

• Для повседневного удовольствия: Откройте для себя мир крымских игристых. Игристое Золотая Балка — это всегда стабильное качество и приятная цена. Отличным выбором станет их белое игристое вино брют.

• В подарок: Если бюджет позволяет, берите проверенное шампанское. Если хотите удивить, подарите качественное игристое вино от авторитетного производителя, например, линейку Павел Швец — такой подарок покажет вашу осведомленность.

Ваш бюджет — не помеха для отличного выбора

Не стоит думать, что качественное игристое вино — это всегда дорого. Сегодня рынок предлагает массу вариантов на любой кошелек. Главное — понимать базовые различия. Дорогое шампанское — для особых моментов и ценителей. Доступные Просекко, кава и крымские игристые — для ежедневной радости.

В нашем винном магазине в Симферополе и онлайн вы всегда найдете исчерпывающую консультацию и широкий ассортимент: от легендарной Вдовы Клико до восхитительных игристых вин Крыма и других напитков. Выбирайте с умом и наслаждайтесь каждым глотком

Жозеп Вентоса Кава Брют Натюр

Производитель:Jan Vidal

Регион производства:Каталония (Испания)

Цена: 2 490 руб.

Josep Ventosa Cava Brut Nature — игристое вино, созданное из винограда сортов Парельяда, Макабео и Чарелло. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию. Винификация различных сортов осуществляется раздельно. После первичной ферментации в чанах проводится ассамбляж, к базовому вину добавляют дрожжи и сахар, после чего начинается вторичная ферментация прямо в бутылке.

Подробнее

Терра Вицина Просекко Миллезимато

Производитель:Casere

Регион производства:Венето (Италия)

Цена: 2 790 руб.

Terra Vizina Prosecco Brut Millesimato - утонченное, летнее Просекко, созданное из сорта винограда Глера, который произрастает в регионе Венето и тщательно отобран опытными специалистами. Урожай собирается вручную. Производится методом шарма в емкостях из нержавеющей стали.

Подробнее